Thực hư thử tinh bột nghệ với nước để nhận biết chất lượng

Có rất nhiều cách để nhận biết tinh bột nghệ chất lượng. Và một trong số đó là cách thử tinh bột nghệ với nước sôi. Thực hư câu chuyện này như thế nào? Mời các bạn theo dõi bài viết sau đây!

Thực hư thử tinh bột nghệ với nước để nhận biết chất lượng

Thực hư thử tinh bột nghệ với nước để nhận biết chất lượng

Tinh bột nghệ có tan trong nước không?

Tinh bột nghệ không tan trong nước và nó nặng hơn nước. Vì vậy khi hòa với nước chỉ cần bạn để khoảng 2 phút nó sẽ lắng xuống phía dưới.

Tại sao khi pha tinh bột nghệ vào nước nóng nó lại bị kết keo?

Bạn có thể xem lại định nghĩa “Tinh bột tan trong nước nóng có nhiệt độ từ 600C trở lên và chuyển thành dung dịch keo nhớt gọi là hồ tinh bột”.

Bản chất của tinh bột nghệ nó cũng là tinh bột. Vì vậy mà nó sẽ có được những tính chất vật lý của tinh bột. Do đó, khi bạn pha tinh bột nghệ vào nước nóng và thấy tinh bột bị kết dính như keo thì cũng đừng lo lắng nhé, đó là hiện tượng hết sức bình thường.

Tại sao khi pha tinh bột nghệ vào nước nóng nó lại bị kết keo?

Tại sao khi pha tinh bột nghệ vào nước nóng nó lại bị kết keo?

Cách thử tinh bột nghệ với nước

Tinh bột nghệ 100% nguyên chất có màu vàng nhạt nếu chiết xuất từ củ nghệ vàng, có màu vàng cam hoa cúc nếu chiết xuất lẫn củ nghệ đỏ hoặc nghệ đỏ.

Tinh bột nghệ vàng có mùi vị nghệ đều nhẹ , còn TINH BỘT NGHỆ đỏ mùi vị nghệ hăng hắc hơn. xoa lên tay rất mịn, khô, không vón cục, dễ uống.

Tinh bột nghệ dùng thường xuyên không nóng vì đã được tách dầu nghệ, còn giảm táo bón, đẹp da. Nếu tinh bột nghệ có pha trộn bột nghệ uống thường xuyên sẽ bị nóng, táo bón, mụn (trừ ít trường hợp vài người nếu không hợp hay dị ứng với thành phần nghệ).

Cách thử tinh bột nghệ với nước

Cách thử tinh bột nghệ với nước

Thử tinh bột nghệ với nước lạnh

Tinh bột nghệ không tan trong nước vì nó nặng hơn nước. Nhưng khi cho vào nước lạnh tinh bột nghệ sẽ lắng xuống đáy. Không bị vón cục. Dưới đáy sẽ đóng 1 lớp tinh nghệ như lòng đỏ trứng gà. Mặt nước trên phải trong, không hề có lớp phẩm màu hay bột nghệ bám vào thành chén.

Thử tinh bột nghệ với nước sôi

Tinh bột nghệ khi cho vào nước đun sôi trên 60 độ, sẽ xảy ra hiện tượng keo đặc lại, màu vàng đều. Đây được xem là hiện tượng vật lý bình thường.

Lưu ý: Tinh bột nghệ nguyên chất sẽ không bị vàng da sau khi đắp mặt.

Tinh bột nghệ nguyên chất sẽ không bị vàng da sau khi đắp mặt

Tinh bột nghệ nguyên chất sẽ không bị vàng da sau khi đắp mặt

Đó là cách nhận thử tinh bột nghệ với nước để biết có chất lượng, có nguyên chất hay không. Tìm hiểu nhiều cách nhận biết tinh bột nghệ nguyên chất hơn nữa trong bài chi tiết này nhé!

Chúc bạn thành công!

Theo Facebook (Kiến Thức Cây Nghệ)