Những thực phẩm nào chống thiếu máu hiệu quả?

Thiếu máu thường do nhiều nguyên nhân như: mất máu nặng do vết thương gây ra, giảm lượng hồng cầu trong máu,… Nếu để tình trạng thiếu máu kéo dài sẽ dẫn đến các bệnh nguy hiểm liên quan đến tim mạch. Dưới đây là những thực phẩm chống thiếu máu rất hiệu quả, cùng tham khảo nhé.

Bột yến mạch

bot-yen-mach

Bột yến mạch chứa sắt nhưng cũng chứa axit phytic ức chế sắt. Để tối đa hóa hàm lượng sắt trong bột yến mạch, bạn nên chọn bột yến mạch có bổ sung thêm sắt. Theo cơ sở dữ liệu của USDA Nutrient, một cốc bột yến mạch đáp ứng 60% nhu cầu sắt hàng ngày! Thậm chí bột yến mạch bổ sung vitamin B giúp dây thần kinh khỏe mạnh.

Ngũ cốc

Các loại ngũ cốc như yến mạch, kiều mạch, và quinoa chứa rất nhiều sắt. Tuy nhiên, các loại ngũ cốc cũng có chứa axit phytic – một chất ức chế sắt. Để loại bỏ acid phytic trong ngũ cốc, bạn sẽ phải ngâm chúng qua đêm.

thuc-tap-an-ngu-coc-nguyen-hat

Chúng tôi khuyên bạn nên tiêu thụ bánh mì ngũ cốc thay vì bánh mì trắng. Bánh mì ngũ cốc được làm từ các loại ngũ cốc lên men, vì vậy nó có chứa ít chất ức chế sắt hơn. Chỉ cần một lát bánh mì ngũ cốc là đủ để đáp ứng 6% nhu cầu sắt hàng ngày của bạn!

Trứng

Trứng là một nguồn giàu protein, chất chống oxy hóa và vitamin thiết yếu. Một quả trứng lớn chứa 1 mg. sắt, đó là khoảng 7% RNI (lượng chất dinh dưỡng tài liệu tham khảo) cho phụ nữ và 11% RNI cho nam giới.

Bơ đậu phộng

cach-lam-bo-dau-phong-ngon-ma-don-gian-tai-nha

Chỉ hai muỗng canh bơ đậu phộng chứa 0,6 mg sắt. Nam giới trưởng thành cần khoảng 8 mg sắt mỗi ngày trong khi phụ nữ cần 18 mg. Để thúc đẩy sự hấp thụ sắt, bạn nên chọn thực phẩm hoặc đồ uống có nhiều chất vitamin C. Chúng tôi khuyên bạn nên uống một ly nước cam với một bánh sandwich bơ đậu phộng.

Cà chua

Cũng giống như rau bina, cà chua có chứa nhiều sắt và vitamin C. Vitamin C cho phép cơ thể hấp thụ tối đa chất sắt. Bạn nên uống một cốc nước ép cà chua tươi ít nhất một lần một ngày để ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Ngoài vitamin C và sắt, cà chua còn chứa vitamin E và beta carotene. Những chất dinh dưỡng bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh mãn tính, giúp làm đẹp cho da và tóc.

Sâm mỹ

nhan-sam-my-nhan-sam-hoa-ky-2

Một vài nghiên cứu cho thấy đối với bệnh nhân có tiền sử mắc bệnh thiếu máu sau khi sử dụng nhân sâm thì kết quả cho thấy ở sâm mỹ giúp tăng tế bào hồng huyết cầu và bạch huyết cầu trong máu đáng kể so với các loại thảo dược khác.

>>>> XEM THÊM: Bài giới thiệu về sâm Mỹ

Trên đây là những thực phẩm giúp phòng chống bệnh thiếu máu hiệu quả và chúng còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác rất tốt cho cơ thể. Hy vọng bài viết này sẽ thật hữu ích dành cho bạn đọc.